餐饮竞争越来越大，一个人创业风险越来越高。小餐厅没人气，大餐厅投入多。合伙创业就成了众多投资者的选择。但是合伙创业有风险，找对靠谱合伙人是关键。
朋友李想开了一家餐饮店，害怕风险太高，就找朋友一起合伙开店，五六十平的餐饮店总共投入20多万，开业后，每个月能赚三四万。刚开始，都在店里工作干活，两个人齐心协力，店面经营的还算不错。生意稳定之后，店面一人也能管理过来，两人就商量轮班看店。
合伙开店，最怕就是人前一套，背后一刀。李想和朋友一起盘账，却发现投入资金和盈利不成正比，按照店面的经营情况开来看，每天都有很多人在门口排队，生意很好。按理说，餐厅应该赚不少钱，实际上不赚钱却勉强保本。后来李想发现，合伙人趁他不在的时候在厨房中作了手脚，报表上的食材用量和实际采购的食材不统一。合伙人和厨师长有亲戚关系，账上现金被合伙人和厨师长转走十几万，直接导致两人闹翻，关闭门店。
像李想这样的事例在生活中较为常见。必普餐饮分析，许多创业者选择合伙做餐饮，无非就是因为自己手头资金不足，不足以支撑开店的规模，或者是在经营过程中担心遇到风险，合伙创业能够降低风险。另外一些创业者考虑到自己经验不足，在餐厅经营过程中，担心管理不善，希望通过合伙人互相学习，能够规避一些风险。
必普餐饮建议，合伙开餐厅，最好是找和自己互补的合伙搭档，两个人分工协作，各司其职。合伙开餐厅无非是为了赚钱，找到靠谱合伙人，才能把餐厅经营好！
