2020年6月9日，国家知识产权局正式发文，通知叙江南的“江南佛跳墙”产品专利申请已被受理。本次专利申请将涉及一种江南佛跳墙及其制备方法，申请号或专利号为：202010517160.9。
江南佛跳墙，是叙江南的拳头产品。产品研制有其品牌创始人建哥祖传128年的宫廷烹饪古方精髓，以及38位顶级厨师团队精湛厨艺的展现和心血。
叙江南的江南佛跳墙，材料主要有印尼球参、缅甸花胶、大连干贝、花菇、海湾鲜贝、大连鲜鲍鱼等多种名贵食材，均来自远洋深海直采，食材品质有保障。
其口感鲜滑，汤汁浓郁，味道鲜香，在营养上更是补而不燥，温润提气，故受到不少养生人士的喜爱。
另外，叙江南的佛跳墙采用了复热即食的食品加工工艺，无需再洗菜切菜，消费者加热10多分钟之后即可食用，极大方便了现代繁忙的都市人对日常饮食的要求，因此也慢慢风靡到普通百姓家中。
