说到建哥，相信吃过叙江南产品的人都对他很熟悉，因为建哥一个自带流量的人，常常因为出现频次太高，而成为叙江南员工眼中自带光环的男人，最经典的莫过于那句口号：叙江南，让美食更简单！
自叙江南品牌成立以来，建哥为爱吃海味，爱吃高端海鲜的人，生活提供了便利，几乎是加热即食，堪称最便捷的食品。
疫情极大地改变了国人的餐饮习惯，势必也将带来更多产业布局上的重新思考。但是产品的优质与否，一直是建哥眼中最重要的事情。
所以，重要的不是环境的变化，而是品牌如何在变化之中掌握不变的经营之道。这让我们对叙江南品牌案例的研究报道有了纵深的价值，一方面，追溯叙江南品牌过去成功的真正本源可以为后来者提供营养。
另一方面，叙江南品牌在国内餐饮格局中的每一次应对，包括其面向未来的布局都可以作为其他企业参照的镜子，进而产生对趋势前瞻性的判断。
叙江南，端食品中的新贵，优质食材的代言词，希望全民体验健康、便捷、美味的食品，坚持100%不添加防腐剂、不添加香料做食品，坚持使用最优质食材，致力于将最美味的食物带入每个人、每个家庭，致力于让全民体验性价比最高的轻奢生活。
