2019年9月10日-12日，2019欧亚经济论坛在西安盛大开幕。中共中央政治局委员、国务院副总理胡春华出席开幕式并发表主旨演讲。摩尔多瓦议长格雷恰尼，上海合作组织秘书长诺罗夫，省委书记胡和平分别在开幕式上致辞。省长刘国中主持开幕式。本次论坛吸引了上合组织成员国、观察员国、对话伙伴国及“一带一路”沿线国家政要代表、友好城市市长、权威专家及知名企业代表共同参与，旨在通过政商学界的广泛对话，加强携手合作，政策协调，促进各国贸易市场开放，实现更高质量的经济发展合作，打造更加开放包容、平衡多元的欧亚经济新格局。陕西智信企业集团刘依凡应邀出席2019欧亚经济论坛开幕式、全体高级别大会、欢迎晚宴及城市圆桌会议，并与多个国际友好城市市长、国内知名企业家等进行了亲切交流。
欧亚经济论坛是国务院批准成立的、以上海合作组织国家为主体，面向广大欧亚地区的高层次、开放性国际会议。论坛创办于2005年，永久会址设在西安，每两年举办一届，本次论坛为第七届。
刘依凡先生认为，2019欧亚经济论坛搭建了政商学界对话的开放性国际平台，有利于推动“一带一路”沿线各国家实现民心相通和投资贸易深度合作，为促进欧亚地区发展繁荣，做出巨大贡献。同时，陕西将发挥在“一带一路”建设中的重要作用，推动门户经济、枢纽经济和流动经济的三个经济快速发展，加快陕西省对外开放、交流合作和经贸往来，凸显陕西丝绸之路经济带的重要节点地位。
本次论坛主题为“共建‘一带一路’：高水平合作，高质量发展”，采用“1+10+14”的内容架构。“1”是指论坛开幕式暨全体大会，是欧亚经济论坛最高级别的会议活动；“10”是指论坛框架下的金融、生态、文旅、气象、科技、教育、地质调查、电子商务、绿色建筑、上合组织成员国大使俱乐部陕西行等10个平行分会，是论坛的核心对话交流平台，重点突出论坛对外合作、人文交流、产业发展、公共服务等多元化功能；“14”是指举办涵盖会、节、赛、演等在内的，包括上合组织国家媒体代表团“绿色丝路·人文上合”骑行考察活动、丝绸之路经济带产业创新合作论坛暨“一带一路”先进制造业项目路演、2019丝绸之路国际创新设计周等14个配套活动，多方位丰富论坛内容，凸显陕西和西安产业、人文、资源等优势，提升陕西和西安外向型经济发展水平。论坛期间共计将举办各类会议活动25项。
