嵊州小吃昨日在上海滩亮剑
今后上海市民想吃正宗嵊州美食可点外卖
十年磨一剑 滋味更鲜美
本报讯（记者 王琼）9月29日，上海浦东嘉里大酒店里人头攒动，在上海生活、工作的嵊州人和喜爱嵊州美食的上海人，慕名前来争相品尝正宗的嵊州小吃。当日，由嵊州人民政府主办的“嵊州小吃”互联网+平台发布会在上海举行。上海市民今后有口福了，足不出户，就像点外卖一样，通过手机就可以预订味道纯正的嵊州系列美食。
今年7月，嵊州市政府决定启动“嵊州小吃”互联网平台建设，成立嵊州市益嘉网络科技有限公司进行项目实施。8月30日，“嵊州小吃”网上交易平台技术程序开发完成并投入试运行，用户只需在手机微信打开小程序，就可进行网上点餐。
“嵊州小吃”互联网+平台得到了嵊州本地饮食行业的积极响应。从9月初以来，平台已有500多家小吃店上架。“益嘉网络”总经理周斌告诉记者，这其中，平台让利多是一个主要原因，上架小吃店仅支付远远低于其他第三方平台的扣点作为平台管理和维护费。目前已经与国内主流的同城配送公司实现系统连接，实现同城配送，让更多的小吃经营户受益。
“新餐饮时代的到来，外卖消费习惯已发生转变。”嵊州市场发展有限公司总经理王春江告诉记者，线上线下相结合的多元模式经营，给嵊州小吃带来了更大的发展空间。而嵊州小吃互联网平台也正是为广大小吃经营户提供了一个创业平台。上架“嵊州小吃”的小吃店所需支付的扣点，远远低于其他第三方平台，经营者从中能得到更多的实惠，这样就更能带动当地群众创新创业的热情。
嵊州一直采取“政府买单、免费培训”方式，把嵊州小吃培训项目列入每年的培训计划中。10多年来，政府投入了1000多万元的资金用于包括小笼包在内的技能培训，共有近万名学员参加了培训。
嵊州人凭着一手好手艺闯天上。越来越多的嵊州人开始外出创业，形成了广泛的群众基础。目前，嵊州从事小吃的经营者达8万人，在全国各地开设小吃店铺2.5万家，年产值达到100亿。
嵊州市委常委、副市长梁瑜指出，通过小吃互联网平台，以“技术标准化、经营现代化、品牌时尚化”来树立嵊州小吃的新形象和新秩序，对推动嵊州经济发展有着积极性的意义。
