在中国，餐饮经济愈发大好，很多创业者找不到合适工作就奔着“实在不行开餐厅”这样的心态加盟开店，加盟开店的人不在少数，但选择靠谱品牌的创业者却不多。真正开了餐厅之后却发现，开餐厅并没有那么容易，选择不靠谱，每一个环节都有可能导致关闭门店。
从2016年毕业后就开始自主创业的小张，两次开餐厅均以失败告终，然而，每次开餐厅的原因都不尽相同。
第一次创业失败：开店要选择靠谱项目，选址定位要靠谱
小张第一次创业选择了烧烤项目，看到社区周边烤串的生意不错，市场空间挺大，在社区租了家门店做起烧烤。开店以后，店面生意还算可以，但选址定位成了制约生意的因素。
小张开的这家烧烤店离邻居家距离不到几百米，晚上开风机影响邻居休息，邻居忍无可忍，就将小张投诉到环保局。最后导致门店关闭。
必普餐饮认为，新手创业要深思熟虑，选择靠谱项目，店面选址和品类要定位清晰。虽然烧烤门槛低，有群众基础，但竞争大，很难长期做下去。
第二次创业失败：合伙人思维差异
第二次创业，为了降低创业风险，小张选择和好朋友合伙创业，两人在学校周边租了门店开了家特色小吃店，选择了靠谱项目，第二个店开的小有名气，不过这一次，他没有雇服务员，后厨由好朋友掌厨。然而店面经营了几个月，朋友就和别人一起开餐厅，不得已小张找了另一个后厨，但小吃口味失去了原有的标准，回头客逐渐流失，餐厅不得已关店。
必普餐饮认为，开餐厅，作为老板，要将员工的发展与餐厅发展联系起来，员工干活才会有动力。
第三次创业成功：开店加盟要选择靠谱品牌，准确定位客群
有了前两次的失败经验，小张第三次选择了必普餐饮，开了一家饮品店。为了保证客流，必普餐饮带领小张考察选址，最终将店面定位在写字楼街区。
“地下就是美食城，每天中午客流量能达几百人。加上周边都是上班白领，店门客群每天保证在几百人左右”。在采访中，小张这样说道。选择必普餐饮，饮品定价基本在十几元左右，口味有多种选择，除了奶茶，有多种新式茶饮，满足了客群。
这次成功开店，选择靠谱品牌，让小张意识到，加盟开店并不是常人想象的那么容易，真正做到长久发展，不仅店面选址要准确，产品口味、服务态度也是关键。
