“我18岁开始学习厨师，十几年的厨师生涯只在两家知名酒店工作过，近两年餐饮环境不大好，在酒店工作赶上了“寒潮”，做了十几年的厨师，想着自己开一家中餐店也不错。”谈起工作创业经历，徐志斌，这样对必普餐饮说道。
刚看到徐志斌时，他还在厨房忙活。虽然是餐饮店老板，但他仍没有远离后厨，每天抽出一些时间教厨师做菜，店面忙不开的时候，还会亲自下厨给顾客做菜。在必普餐饮采访中，徐志斌表示，在酒店工作时，都是高标准，所以自己开店做餐饮也没有太大问题。
在最初选择必普餐饮时，徐志斌对开店有着清晰的定位。“我想开一家特色、亲民的中餐馆。北京是我工作生涯的地方，也是梦想开始的地方。所以在这里开一家中餐馆，我希望能让顾客到我的餐厅，如到家里吃饭一样。”在必普餐饮建议下，徐志斌明确地选择了小碗菜。
在竞争激烈的餐饮市场中，徐志斌很明确做一家有品质、有情怀的餐厅。将目标群体定位于中层人士和工作白领。产品定位上，徐志斌不会有一点马虎。“在食材挑选上，我不会因为价格选择，比较注重的还是菜的品质”。徐志斌表示。除此之外，为确保食材品质，徐志斌会根据时令季节变化选择新鲜的食材。对菜品的高品质要求，让徐志斌的中餐馆赢得了不少回头客。一年多来，餐厅生意稳步经营，店里百分之七八十都是回头客。
在必普餐饮采访中，徐志斌表示，接下来，餐厅会继续做好菜品，不断创新，为顾客做出有深度、有品质的产品。
徐志斌坚持“用心经营，专注品质”的理念，让自己的餐厅在竞争下牢牢占据市场份额。必普餐饮认为，专注初心做一件事，发展品牌特色，终会走向成功！
