春节刚过,欢天喜地的元宵节又热闹登场了!每到今天,中国人的习俗便是吃上一碗元宵或汤圆来庆祝,寓意团圆与美满。这顺滑甜腻的元宵要怎么吃才健康呢?别急,艾艾贴给大家科普一下元宵背后的健康学问。
首先,你知道元宵节为什么要吃“元宵”吗?
根据史书记载,吃元宵的习俗最早见于唐五代,那时称这种食品叫“面茧”或“圆不落角”,用糯米做皮,其中夹糖馅,与今天的元宵相似,因是在元宵节吃的特定食品,后来便叫“元宵”了。
如今,在正月十五这一天,北方吃元宵,南方吃汤圆,不仅仅讨个好彩头,还是吃货们的盛宴!除了传统的芝麻果仁馅儿,还有草莓、芒果、榴莲、巧克力等馅料。但作为资深的吃货,你知道汤圆和元宵怎么吃才更健康吗?
6个元宵等于一碗米饭!建议:最好餐中吃
元宵以糯米和糖为主,也算得上是一种主食。餐前吃元宵会刺激胰岛素分泌,引起体内血糖不稳定。餐后吃或导致总热量超标。餐中吃元宵,可避免这两种情况发生。吃元宵时可适当减少米饭摄入量。一般来说,6个元宵所用糯米粉约相当于2两(一碗)米饭,因此吃元宵,可一定要适量。
“三高”食品,油腻腹胀!建议:不宜当早餐
元宵属于高热量、高糖分食品,还含有油脂,但却缺乏营养素,人早起时胃肠道功能是最弱的,早餐吃元宵很容易消化不良,出现泛酸、烧心等情况,影响一天的工作和生活。因此,早餐不宜吃元宵。
无糖的元宵依然会变胖哦!建议:管住嘴艾艾贴
很多糖尿病病人和减肥的人觉得无糖元宵可以放心吃。其实,无糖并不意味着低热量,元宵的主要成分是糯米粉,容易引起血糖的升高,和白糖相差无几。其次,元宵含饱和脂肪酸和反式脂肪酸,对于减肥可是大大的不利。
因此,高血糖、高血压、高血脂等“三高”人群,冠心病、急性胃肠炎患者都应少吃元宵,以免加重病情。咀嚼、吞咽和消化功能弱的老年人、婴幼儿也应尽量少吃元宵,监护人要特别留意婴幼儿别被元宵卡住食管、气管。
三皇五帝之厨府!吃完元宵灸太仓
元宵和汤圆是元宵餐桌上的必备食品,但是汤圆不宜消化,吃多了可能会胃痛、胃胀、烧心、腹泻等症,严重的还会引起胃肠道功能紊乱。那么汤圆吃多了怎么办呢?
中医说,“胃为太仓,三皇五帝之厨府也。”太仓是什么呢?古时候有太仓令丞,就是替皇帝管粮食的官,脾胃在人体中就像是一个粮仓的所在。太仓就是我们所熟悉的上脘、中脘、下脘三大穴位,分别分布在胃的上中下部。用艾艾贴艾灸以上三大穴位,可调整紊乱的肠胃,促进新陈代谢,减轻肠胃负担。