奶茶、咖啡属于大众消费,消费者甚多,主要以青少年学生为主,不管是现在的市场需求还是未来的市场需求都极大,不过奶茶店行业竞争也很激烈,杜小姐奶茶做出特色才能在行业中脱颖而出。目前奶茶店口味大多雷同,所以杜小姐奶茶要用创新来做的出色,例如增加新的口味、使用奇特有趣的杯具,让顾客耳目一新。同时要注重奶茶店的卫生,让顾客一走进奶茶店就有一种干净清新的感觉。
基于市场细分的改进对策。根据实 际调查和对奶茶店的诊断分析发现多数店仅仅采用价格和品种来细分市场,而面对这个庞大的市场,不同的消费者的喜好、个性、 购买动机、价值观念等都不同,所以不能仅仅局限于用价格和品种来细分市场,还应以多种因素来细分市场,比如以消费者的性别细分、消费者喜爱的口味细分、饮品的品种来细分。
基于目标市场的改进对策。目标市 场的策略有三种,即无差异市场营销策略、差异性市场营销策略和集中性市场营销策略。无差异营销的理论比较合适需求广泛、市场同质性高且能大量生产、大量销售的产品,但是根据奶茶店规模小、产品不能大量生产和销售等实际情况,无差异战略并不适合这些店。而这些店适宜采用差异市场营销策略或集中性营销策略或者两种策略结合使用。通常一个企业要在市场上站稳脚跟都不只采用一种战略,而是几种战略结合使用,这样能取得意想不到的结果。所以杜小姐奶茶在这两种战略结合使用,在选择的集中的市场上采用差异性营销战略。