企业简介:
【沟帮子熏鸡小酒馆】成立于2015年9月,是具有“中华老字号”的品牌老店。一次偶然的机会,老板苏德志去北镇旅游,吃了当地有名的沟帮子熏鸡以后,大加赞赏,回味无穷!心想回到沈阳,也做一个这样的销售门店,要让更多的人吃上正宗的沟帮子熏鸡。于是带了两只熏鸡回到了沈阳。与其家人商量以后,在家人的支持和鼓励下,开始考察、拜访、加盟、选址等一系列开店筹备工作!也是目前沈阳市第一家以销售沟帮子熏鸡为主体的中(快)餐熏酱旗舰店!
古香古色的门店装饰,衬托经典复古的老式情怀,熏酱熟食的鲜香色艳,早已闻名大街小巷!淳朴乡情的农家大炖菜,别具一格的特色菜,还有酸甜爽口的酌酒菜,构成了这家生意兴隆的小酒馆!
【沟帮子熏鸡小酒馆】秉承以创新思维带领团队,以匠人精神制作美食,以优质食材保障出品,以专业知识引导消费,以博爱之心回报社会。 本人苏广贺,一位退伍老兵,被战友们称呼为“小眼镜”接手父亲的产业以后,始终以“退伍不褪色”得精神来要求自己,做好日常工作的基础上,利用业余时间,还曾约上三五好友一起跑个步,偶尔参加个马拉松赛事!逐渐的,这家沟帮子熏鸡小酒馆,也成了很多跑友的聚会首选之地。并被几个当地知名跑团联合授予“跑友之家”的荣誉称号!还曾保障过越野比赛小眼镜和他的团队缘于对美食的那份热爱和对健康的那份坚持,做出来的熏酱熟食,肉质鲜嫩,营养均衡,口感纯正,自然浓香。得到了大家的一致好评!为保证每天都能吃上新鲜得熏鸡,集团天天都会统一配送到门店,据悉,他门店的沟帮子熏鸡以及熏酱熟食,都销售到了最偏远的西藏和宁夏等地!可谓是金杯银杯,不如老板姓的口碑!棒棒哒!
说起沟帮子熏鸡,他还有这样的一段故事!
沟帮子熏鸡始创于清光绪十五年(公元1889),为关外传统名吃,创始人尹玉成。1887年,少年尹玉成独闯关东,当他来到当时的通关要道沟帮子
(今辽宁省北镇市沟帮子镇)时,见此地山灵水秀,民风淳朴,决定在此定居。他以家传手艺开起面馆,并自酿美酒,名曰“沟帮子小烧”。尹玉成为人侠义忠厚,常济困苦百姓,深得乡人爱戴,后得到当地一户杜姓富商的看重,与杜家小姐结为连理,此后人称尹四爷。
一个风雪交加的夜晚,尹四爷在回家途中,偶遇一位衣衫褴褛的老人,见其困厄交加无安身之处,于是心生怜悯,接回家中照顾。悉心的照料,使老人很快康复,因无比感激尹四爷的帮助,老人在临行前,将自己的御厨身份,和遭人迫害逃出皇宫的经历据实相告。最后,老人从怀中掏出一本熏鸡秘方,告诉尹四爷:此物乃我四十多年经验独创的宫廷熏鸡秘方,此熏鸡深得先皇喜爱。我遭人算计就是因为这本秘方。你依照此法制熏鸡售卖,必将大有所成。
尹玉成大喜,依照此法熏鸡并大胆创新改良配方,同时搭配自制烧酒售卖,不久,“熏鸡烧酒”就街知巷闻,成为沟帮子著名小吃。尹四爷在岳父帮助下于1889年创立熏鸡坊,取名“沟帮子熏鸡”。由于口味独特,沟帮子熏鸡深受当地百姓及过往客商青睐,后被御膳钦点奉为“宫廷皇鸡”。凭十六道精细工序、三十种甄选配料,四代老汤,薪火传承,创“沟帮子熏鸡”百年老号,深受当地百姓及过往客商青睐。在民间,沟帮子熏鸡也被誉为“中国四大美食名鸡”之首,蜚声四方。经理电话:156-9638-9888(苏先生)152-4201-9288
