健身餐,顾名思义就是专门针对运动、健身人群的一种正餐形式。随着移动互联网平台的发展、生活水平的提高,健康生活渐渐成了大家所追求的生活方式。
俗话说,“好身材吃出来”3分练7分吃,一份合理的健康餐,可以更好更快地实现健身目标,而且对于那些“热爱健身,不爱运动”的人来说,动动嘴就能参与的“健身计划”,真是再合适不过了。
起初,健康餐只是健身专业人士或减肥人士为了补充蛋白质和增加肌肉的专用餐。后来,在健身专业人士与外卖平台的推动下,健康餐外卖渐渐走进了大众的视野。
从烹饪技术来说,健康餐很简单。毕竟这个品类的特点就是不对食物进行深加工,尽量用少量的调味品保留食物的原味和营养,用蒸、煮、烤等方法烹饪罢了。从一些菜谱类网站和应用也看得出来,自己在家制作沙拉等简餐不复杂。
但简餐不等于健康餐,摄入比例要有严格的称重,摄入的时间也是有讲究的,早中晚餐的碳水化合物、蛋白质和脂肪的比重有所不同。另外,健身目标的不同——减脂或增肌——健康餐的配比也有别。
经过发展改良,健康餐已不止是蔬菜沙拉、简餐、低脂鸡胸肉这些食物,后来发展到讲究营养均衡配比的低热量熟食。
现在,健康餐已经不仅仅是健身人士的选择,也已经受到白领以及追求健康人士的青睐。
食用健康餐的好处多多。从营养学的角度来讲,任何一顿饭都是由蛋白质、碳水化合物以及脂肪构成的,他们也被称为人体所需的“常量营养素”,而维生素和矿物质则被称为“微量营养素”。而为了辅助运动健身,我们需要摄取更多的蛋白质、膳食纤维与其他营养物质以及更少的碳水化合物和脂肪。
目前看来,健身人群和健康餐消费者的重合度很高。
据有效数据显示,在那些经常点食健康餐的消费者中,规律运动的人数占比50%左右,而购买过健身卡或者健身课程的人数甚至高达8成。这也是健康餐品牌纷纷与健身房捆绑的原因。
此外,有餐厅+健身房的跨界玩法。
在上海,小橙盒健康轻食合作上海的200+家健身房。小橙盒与健身房的市场宣传、长期课程进行合作,双方在顾客群体、商场影响力上互相借力。
这种模式在国外非常流行,但在国内还比较少见。但不管是折扣活动还是市场营销,如何让消费者坚持下去,并把健身视作健康生活的一部分,是顾客体验里最重要的事情。
健康是人类的共同目标与追求,健身行业始终是个用户规模持续上升的市场。而健康餐既拥有与健身计划完美配比的能量摄入,还能在这个越来越繁忙的商业社会保持身材,更不会辜负你的胃。这么好的健康餐未来值得期待。
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