作为夏天沙滩的标配,椰青绝对是最低调的主角,由于每100g纯椰汁的热量仅为21~47大卡,其营养成分与人体体液几乎相同,因此在近几年成为健康饮料的代名词,特别是泰国牛奶香水椰。
随着椰子的火爆,成本的差异,很多其他国家的椰子也会冒充泰国香水椰,遍地开花的泰国椰青鱼目混珠,全球只有来自泰国丹嫩沙多产区的椰青才能被称为“牛奶香水椰”。这是因为丹嫩沙多位于入海口,这里淡水与海水的混合灌溉形成的盐碱地是椰子最爱的地质,丹嫩沙多的椰汁中丰腴的奶香以及接近人体的电解质。爆笑椰精选来自麦迪尔位于丹嫩沙多的自有果园内,生态化的果园经过严苛的筛选,只有重量超过900克、果肉厚度1.5~2层、甜度维持6～7.5度的泰国椰青才有资格成为标准的“爆笑椰”。
(图片来源:麦迪尔)
虽然“爆笑椰”正宗,但是由于天然椰子打开难度极大,就算借助工具也很费劲,因此劝退了不少小伙。而事实上,开椰青、喝椰汁并不难,只需10秒,只是99.9999%的人都用错了方法。
“10秒开椰法”
首先是喝椰汁,相信很多小伙伴一拿到商家削成蒙古包形状的椰青,大多会直接就在尖顶上开孔,但事实上,平整的底部才是更容易开孔的地方——只需要一根木筷就够了。
如何做呢?仔细观察椰青底部,找到木纤维汇聚的位置,这个位置是未来椰子发芽的地方,也是椰子坚硬外壳下唯一最柔软的部位,这个位置会比周边的位置颜色较白皙,看准后用木筷戳进去就可以贯通了。
接着是取椰肉,只要用刀切掉椰青尖顶的木纤维,就会露出三条棱边,只要敲打三条棱,就能轻松敲开椰子,之后用勺子挖出椰肉即可。
10秒开椰指南,你学废了吗?
麦迪尔的“爆笑椰”是严格控品下天然0污染栽培的优质水果,即使是孕妇和宝宝也能安全食用。优质的进口椰青,除了能品尝其卓越的原汁原味,作为一种可甜、可咸的天然食材,也能将其作为绝佳的料理原材料,成为社交圈里的椰子料理大师。
椰子可以用来炖蛋、蒸肉、煲汤、煮火锅、做甜品。
聚会C位的椰子鸡
喝汤吃肉一个人能完成一大锅。
椰子炖蛋
喝完的椰子不要丢,连同椰肉一起炖,细腻滑嫩、香甜可口、奶香浓郁的椰子炖蛋保证一上桌就没了。
椰子炖肉
喜欢咸口的可以选择椰子炖肉,再也不用担心孩子的吃饭问题啦
用来自泰国的“爆笑椰”为原料的简单料理,有味又有颜,新手也能快速上手。赶紧动动手指上淘宝搜索“爆笑椰”,变身朋友圈料理达人吧。
