连央视点赞的临期食品，到底值不值得做？
临期食品值不值得做？
松鼠喔喔品牌隶属于华沣集团,是一家综合性新零售创新公司, 全国运营总部位于成都,华沣集团立足零售行业,是具有零售业供应链资源优势的品牌企业,目前华沣集团已经和国内十大主要省区260个国内外知名厂家库存分销合作,实现了产地直供、规模采购。国际方面,也已经与新西兰、智利、美国、泰国、厄瓜多尔、加拿大、墨西哥、澳洲、意大利等国际知名企业展开产销合作,实现SKU15000+。松鼠喔喔是一家主营折扣商品的连锁品牌。相较于普通折扣店品牌单一,商品库存少等诸多特点,松鼠喔喔以其独有的供应链优势,产品直接由跨国品牌商或国内工厂供货,去掉品牌溢价和广告成本,让价格回归理性。这既能保证店内商品种类齐全,囊括吃、用等多方面,不仅品牌和产品超千个,且库存充足,又能以市场价1-5折的价格满足消费者的物质需求。真正做到物优价廉。
这几天，微博、B站、、小红书等众多平台上关于临期食品的话题很集中，其中，微博上“年轻人买临期食品来减少浪费”这一话题的阅读量已突破1亿。
今年5月，央视播放临期食品新闻称这是一场一举多得的胜利。将临期食品流转出去，可以缓解商家的库存积压；对于食物本身而言，也是一种避免浪费的行为；对消费者而言，更是可以用打折的价格，吃到不打折的美味。
据艾媒咨询的调研报告指出，这条赛道上今年涌入不少创业品牌，特点主要集中在两方面：
■一是一些具备资源的个体户。这样的店铺主要集中在电商平台，以及社区周边小店。它们存续时间长，规模不大，集中度差；
■二是拥有资本助力的创业品牌。这些品牌融资额度聚焦在A轮及以前，也不乏明星机构的参与。
松鼠喔喔，定位于快消品行业内有较大影响力的库存尾货处理商。目前已经与旺旺、费列罗、汉高等200余个品牌建立尾货合作关系，销售渠道为线下实体店。
机遇还是陷阱？
有行业人士指出，2020年我国零食产业总产值规模超3万亿元，即使按1%的库存沉淀计算，临期食品行业市场规模也会突破300亿元，临期食品潜力巨大。
购买“临期食品”，对很多人来说，意味着用更便宜的价格买到大牌的产品，更有种“薅到羊毛”的快感。
在拼多多上，有家临期食品店的粉丝已超过9万人，拼单超10万件。
在拥有7万人的“我爱临期食品”豆瓣小组的简介里，就直接写着：“用打折的价格，吃到不打折的美味。临时食品可以买，临期食品不丢人！”
又一新风口？很多人都在买的“临期食品”到底啥名堂？
近日，“临期食品”这一概念进入大众视野。在豆瓣上，“我爱临期食品”小组的讨论热度高居不下。记者调查发现，在深圳，爱“淘”临期食品的群体也不少， 除了部分商超已开设临期食品专柜外，街头还出现了一些专门经营临期食品的专卖店，让不少人趋之若鹜，活跃在线上线下的临期食品，是否将成为新的销售风口？
临期食品线上火爆
临期食品，是指即将到达保质期，但仍在保质期内的食品。价格优势，是临期食品成为消费新宠的主要原因。
110克的灌装乐事薯片6.88元，50克蛋黄酥1.45元，瓶装星巴克8.8元，112克印尼进口曲奇饼干不到5元……这是一家线上进口食品折扣店的商品报价。90后彭潇是店铺常客，他告诉记者，自己几乎每半个月就会来选购一次，最近的一次，他下单了7件零食，总计32元还包邮。算下来，这个价格比超市里正常零售价格便宜了将近一半。
在淘宝上搜索临期食品，跳出来的商品数以万计。一家开店5年，综合好评率超过99%的临期食品售卖商铺，粉丝数已达到155万。店内销量较高的“锅巴”，一个月内有超过5200人付款。
此前淘宝发布的《临期消费冷知识报告》显示，每年有210万人在淘宝网购临期食品。而在这些临期食品的评论区，常常会出现类似“价格相当强大”“宝藏店铺，多次回购”“隔段时间会来采购一波，这次买了超级大一箱才100多元，巨巨巨划算”留言。豆瓣上的“我爱临期食品”小组，短短半年就聚集了3万多人，B站上“100元买N吨零食”的开箱视频吸引了众多人围观。
线下也有不错的商机
临期食品线上火爆，线下也有不错的商机。在深圳，街头已经出现了不少临期食品专卖店。位于福田连城新天地二期的大汇仓就是一家临期食品专卖店，记者看到，店里主要出售的是进口食品，也有少部分日化品。店面虽然不大，但选购的人可不少。“超抵买”“2折起”的标语刺激着消费者的购买欲。
正在选购商品的宋小姐告诉记者，经常在中午下班的间隙过来“淘货”，有时候也会与同事拼单， “说是临期，但实际距离到期还有两三个月的时间，零食很快就吃完了，其实没什么影响。”
店员告诉记者，膨化食品、饼干、饮品类是最受欢迎的的畅销品，并且与想象中更喜欢“图便宜”的中老年群体不同，店里的回头客大都是年轻白领和学生， “他们往往对新鲜事物接受度更高，而且对自己的辨识能力，挖宝能力更自信”。
临期食品已撑起百亿级市场
临期食品的市场到底有多大？艾媒咨询发布的《2020年中国临期食品行业市场分析及消费者研究报告》显示，从供给侧来看，2020年中国零食行业总产值规模超过3万亿元，即使按1%的库存沉淀计算，临期食品行业市场规模也会突破300亿元，临期食品市场潜力巨大。
目前中国消费者购买临期食品的渠道中，排名前三的是大型商超、电商平台和社区生鲜连锁店。临期食品消费群体以中青年为主，其中26岁至35岁的占比为47.8%。值得关注的还有，在2020年中国消费者调查中，超过四成消费者表示愿意购买并向身边的人推荐临期食品。
艾媒咨询行业分析师认为，食品市场产能过剩是临期食品出现的主要原因。随着越来越多临期食品的出现，临期食品的市场价值也逐渐被发掘。 从最初通过小规模的店铺进行临期食品的折扣销售，到线下直营店的出现，再到临期食品被放到电商平台进行销售，行业的受关注度正在不断提高。
新赛道赢得资本关注
实际上，临期食品这一赛道已经开始赢得资本关注。2020年，凭借售卖2-5折临期食品和日化产品的松鼠喔喔吸引了众多消费者的目光。
值得指出的是，临期商品销售并不算特别新鲜的事物。许多年前，深圳一些大型超市，包括永旺、沃尔玛、Ole等都开设了临期商品专区，尤其是临近保质期的生鲜品类打折促销，更为常见。尤其2020年疫情影响，很多实体店没有营业，导致了大量食品滞销。产业链的上游出现了囤货积压，处于下游的特卖零售却正好迎来一波发展商机。
这届年轻人，正在偷偷买临期食品
原价50元的蛋糕特价10元3份
18.9元的香辣海带结卖4.5元
56元一箱的酸奶卖29.9元
12.8元的矿泉水现价0.5元
……
什么样的打折？力度如此之大？
说的就是“临期食品”！
【临期食品：即将到达食品保质期
但仍在保质期内的食品。】
近年来
“临期食品”经济可谓风生水起
据央视财经报道，
我国临期食品的市场规模超百亿
超4成受访消费者
表示愿意购买并推荐临期食品。
很多超市设置了临期食品专柜
某电商食品行业负责人介绍，过去一年约有200多万用户购买临期食品，以年轻人为主，90后、大学生，包括在二三线城市上班的青年人。
街头巷尾的临期食品专售店
生意更是好得嘞
几乎每天都人头攒动
以往临期食品的处理是不少商家的难题，
如今不但不愁销，
还受到越来越多年轻人的青睐。
并非只有老年人精细打算会过日子
临期食品早已成为年轻人的新宠
据调查，临期食品消费群体中
26岁-35岁的占比为47.8%
同道中人还成立了专门小组
“用打折的价格，
吃到不打折的美味。”
临期食品：销售难题变身另类商机？
进口食品“白菜价”引热购
临期食品：销售难题变身另类商机？
天猫超市里每盒16.6元的泰国椰子水10元3盒，网上售价25元一包的德国进口巧克力威化饼干10元2包，原价6元一瓶的马来西亚进口苏打水10元5瓶……这些平时售价不菲的进口食品，因为临近保质期，以意想不到的“白菜价”出售。如今，这样的临期进口食品折扣店正在京城悄然兴起。
往日让一些商家头疼难以处理的临期食品，似乎正成为一种新的商机。而这一商机也推动了曾经的小众进口食品，以极具竞争力的低价走入更多“寻常百姓家”。
临期进口食品店火爆社区
“广受欢迎的马来西亚青椰果汁再次到店，日期到7月2日，特价10元4盒，24元一箱！”“给我留两箱，晚上去拿！”“我要一箱，下午拿！”……每天，在一个名为“进口食品折扣店”的微信群里，这样的对话频频出现，很多货品还没有摆上货架，就已被订购一空。
这个微信群属于一家位于西城区广外大街的进口食品折扣店。在和小卖部一样的实体店内，花花绿绿的商品多是来自东南亚、欧洲、北美等世界各地的进口食品。这些食品基本都临近保质期，短则10天半个月到期，长则八九个月到期。
“刚开店的时候，很多人一进门，掉头就要走，说你这都是进口食品，肯定特贵。”每当这个时候，店主陈婕赶紧拦下顾客，“您看看价格再说。”临期食品价格一般都在原价的两折左右，低廉的价格迅速吸引了大批顾客。
开店不到一年，小店已经成为社区内的“明星店”，每月流水达到“10万+”。店内常客既有80后、90后等年轻群体，也有平时精打细算的大爷大妈。与陈婕店铺同品牌的加盟店，开在地铁站周边等人流量更大的地方，月流水一般稳定在25万元左右。
记者调查发现，近一年来，类似的临期进口食品店在京城悄然兴起，并以超低价格迅速吸引客户。形成连锁规模的品牌包括“悠品食惠”、“T3进口食品”等，连锁规模已达10余家。此外，记者登录淘宝发现，平台上也出现了不少专营临期进口食品的网店。
进口食品易临期成商机
早在这些进口食品折扣店兴起之前，其实不少人就有着“捡漏儿”临期食品的经历或消费习惯。各大商超，几乎每天都会有临近保质期的食品通过打折、捆绑等方式进行促销。市民陈女士就经常“捡漏儿”临期食品，“像晚间商超半价出售的面包、饭团，还有一些高端进口超市捆绑促销的进口酸奶、饼干等，我都常买，价格便宜，又没到保质期，尽快吃掉就可以了。”
近年来，随着国人对进口食品的消费购买力提升，除了一些专营进口食品的店铺，各大商超也都开设进口食品专区。一位物美集团内部人士告诉记者，扩大进口食品销售规模的同时，进口食品也成为了商超里最易临期的商品之一。
据艾瑞咨询发布的《2019中国进口食品消费白皮书》显示，从2009至2018年，我国进口食品规模以17.7%的复合增长率增长，2018年首次超过700亿美元。大量进口食品的涌入，也催生了大量临期进口食品。有商家敏锐嗅到其中商机，专营临期进口食品的折扣店由此应运而生。
刘先生是一位临期进口食品渠道供货商。他告诉记者，每周他给临期进口食品店供货的总价近20万元。近一年他发现，瞄准临期进口食品商机的淘金者明显增多。
