9月26日，深圳文和友宣布推出新场域——老街蚝市场，对整个场景和体验进行全面升级。据了解，这也是文和友第一个独立的地域特色IP。
今年4月1日,文和友官宣启动“城市文和友”战略，深圳文和友亮相，长沙和广州的超级文和友分别更名为长沙文和友、广州文和友，主推集合城市文化与地方美食的公共空间。而此次深圳文和友全新打造的地域特色IP老街蚝市场，是城市文和友的一次创新和突破，使得它们与当地城市、文化和人文更好地融入、融合。
地域美食深入挖掘和放大：
新的菜单和隐藏的彩蛋
记者26日来到老街蚝市场现场，发现相比于4月份的最初开业，老街蚝市场不仅在整个场景建筑空间的变化，在菜单上为了更加贴合老街蚝市场这个场域IP也有了全面的更新升级。
不同于长沙文和友，老街蚝市场不以小龙虾作为美食主打，而是重新挖掘深圳的美食符号，将生蚝作为新的美食主打招牌。据了解，为了这一口美味的生蚝，在选品上，深圳文和友团队有着非常高的要求，他们行走了中国3千多公里海岸线，走遍海滨城市的生蚝原产地和集散地，生吞了近千个生蚝，才得以让最肥美、最新鲜、品质最好的生蚝上桌。例如，他们所选用的黄金蚝就是由深圳文和友从源头南海海域养殖亲自带大，它们在成长于近海五六十公里的范围水域内，因离岸边滩涂距离较远，加上水质清澈，这些黄金蚝的通体呈现明亮的黄色、外部也不会裹挟大量泥沙，保证肉质丰腴肥美、肉质爽脆，却没有一丝腥味。而在半年间，从生蚝产地多元和菜品变化的升级中，也可以看出深圳文和友在努力往全新的生蚝美食文化地标前进。
走进全新的老街蚝市场，左边是用餐区，右边一整排陈列的全是来自全世界各品种的生蚝，在这里不仅可以品尝到来自南海海域的元气蒸黄金生蚝、大鹏湾经典烤生蚝，还可以吃到来自新西兰、加拿大、爱尔兰和法国的环球生蚝；在工艺制作上，除了蒸、烤，还增加了刺生等做法，使得生蚝的口味更多元，在老街蚝市场就能实现全世界生蚝和风味的一站式打卡，从深圳吃到全世界。
除了“蚝”，罗宝兔、大运斑鸠、粤式窑鸡等多款深圳特制招牌菜也纷纷登上老街蚝市场新菜单。而这些带“罗宝”、“大运”等深圳位置元素的城市菜起名则是源自于一位深圳网友的创意。
当然，值得一提的还有原定于9月撤离深圳的茶颜悦色快闪店，在离开的时候把茶留在了老街蚝市场。这也是深圳文和友跟茶颜悦色送给深圳人民的一个彩蛋。这一次，无需排长队，坐在老街蚝市场在新菜单上便可以点到茶颜悦色！
场域从1.0到2.0版更新迭代：
沉浸式、科技感、未来感更浓
老街蚝市场（深圳文和友）坐落在深圳罗湖东门老街，是过去的深圳墟所在地，有近300年的历史。据了解，这栋楼的前身，是一栋布吉河畔的“烂尾楼”，被铁路、河流、道路围成了一个狭窄的三角地带，改造难度极大。
深圳文和友开业亮相的1.0初级版本花了深圳文和友团队3年时间。在这座楼里，他们曾在拆迁的湖贝村收集和制作出的上万件建筑旧物与生活物品，打造了一个即将消失的生活场所，高度还原90年代深圳老区风格。而为了进一步走出一条特色的非标城市道路，深圳文和友在开放后也继续加入多元化的地域元素，创造了“老街蚝市场”，即目前深圳文和友的2.0版本。
从外望去，深圳文和友原先的外墙面已经被拆除重建，上万块马赛克砖打造出了如今新的灰色招牌——老街蚝市场。而走近老街蚝市场，里面依旧有着破报箱、旧水表、锈铁门等充满人文情怀的旧物件和怀旧的场景。不同的是，2.0版本的深圳文和友，结合了90年代感的深圳水产市场的同时又加入科技感和未来感的元素，从场景、声、光、电、桌椅等多个细节全方位高度地还原又重新解构了整个场景。网格水箱、红色灯罩、手写价标，还有鲜活的生蚝、澳龙，汩汩的水声，大声公的叫卖声、食客的喧闹声，让人仿佛沉浸在一个虚拟而又真实的世界。
抬头即可见到8米高的“生蚝图腾”悬挂半空中，像是即将蓄力生长的生蚝，又像是即将开屏的孔雀。还有复古啤酒车和岭南建筑元素“蚝墙”，每一处细节都充满着惊喜。不仅如此，老街蚝市场还把桌椅都进行了升级，圆桌换成老榆木方形桌，拼桌更方便，空间也变得更充裕了，可以让400个人同时吃生蚝。坐在这里吃生蚝，搭配人们的交谈声和市场里的生鲜叫卖声，一方面能感受到深圳旧时光里不变的人文情怀和市井气息，另外一面又能体会到深圳文和友对深圳这座城市在时代中与时俱进的独特思考。
新业态赋能城市文和友：
拥抱更优质内容，创造1+1大于2的效果
深入走进升级后的老街蚝市场，记者发现不仅在吃和场景上钻研得更透，还加入更多新品牌和新业态，变得更好逛了，成为一个汇集深圳用户喜爱内容的公共餐饮文化空间。
从开业初期就能看出深圳文和友积极拥抱新业态的态度，比如茶颜悦色和高端美妆新兴零售品牌“HAYDON黑洞”在深圳开的首店。而如今的老街蚝市场也迎来更多品牌和新业态，比如负一楼打造深圳首家占地1500㎡的TOP TOY潮玩博物馆，还有即将迎来的喜茶、王柠、WHIKO謎之生物等品牌在这里开的特别店。值得一提的是，在湖南深受欢迎的品牌果呀呀、墨茉点心局也将在深圳文和友开首店。
从最初的超级文和友到1.0版本的深圳文和友再到现如今2.0的老街蚝市场的迭代中，可以看出文和友深度拥抱城市的诚意和创意，不仅增添了这座城市的温度，还与时俱进创新，增添了城市的时代感，给城市带来更多活力，让居住在深圳的人有了更多的去处。
未来，我们也将继续期待深圳文和友的3.0版本。
最后，记者也发现了老街蚝市场（深圳文和友）几个隐藏彩蛋，大家也可以去找一找：
彩蛋一：走进老街蚝市场，不仅有人群的喧闹声，仔细一听，你会发现整个场域会出现变幻着的声音，比如老街蚝市场、时空变奏、天堂口和各餐区、电梯间等都有不同情绪的环境声。据了解，这是深圳文和友跟“深圳城市声音地图”项目发起人合作，并在整个场域不同角落里呈现，甚至还专门创作了一组颇有未来感的音乐。走进每个角落，听着不同的声音，这些都是深圳文和友给大家制造的小惊喜、小彩蛋。
彩蛋二：不知道大家有没有在老街蚝市场三楼发现这样一处“神奇”的地方：在穿过曲折的街巷、老旧的民居和堆积如山的废旧家电后，屋村会形成一处合围的空间，令人不安的背景声在这时候也会逐渐变强。路灯、招牌突然熄灭，本不起眼的一处光源由远及近，周围一时亮如白昼，一时闪得像要炸掉。正紧张时，光源回缩，一切如常。据了解，它叫“时空变奏”，是老街蚝市场的隐藏彩蛋，会在每晚整点出现，持续2分钟左右。
彩蛋三：在二楼用餐区角落处，有间小屋子，门口有块招牌写着“东东家里”，这是深圳文和友负责人同时也是文和友联合创始人东东本人的家。据说，他从开业就住店里，已经住了3年多，他的身影时常会穿梭在店里各个角落。他对于吃跟艺术十分有要求，也欢迎大家去他家里做客，给他提建议，让他把深圳文和友这个作品打磨得更好。
