自古繁华之地多美食，大运河畔的美食更是不胜枚举，彰显着各地的饮食文化特色。被誉为“鱼米之乡”的苏州，依水而生，物产丰富，在大运河这片美食江湖中，有着无数令食客们津津乐道的美味佳肴。而在这条沟通南北的黄金水道上，还有许多的城市，同样被运河水所滋养，孕育出令人食指大动的美味。
以运博会为契机，苏州市文化广电和旅游局主办，苏州市旅游饭店业协会承办，积极组织多家酒店推广运河特色美食，为此推出的以运河为主题的“家庭小宴”，在优品、大众点评网等平台一经上线就好评如潮，热卖至今。
国庆来临之际，胥城大厦、吴江宾馆、新城花园酒店、金鸡湖大酒店、在水一方大酒店、澹台湖大酒店与运河沿岸6个省份、直辖市（北京、天津、山东、安徽、江苏、浙江）联手打造了“南北运河宴”。这些各具特色的“南北运河宴”将在线上、线下销售，让市民游客享受到不同城市的运河风味。
在这些“高手过招”的美食交流中，书香酒店旗下胥城大厦联手天津的社会山会议度假酒店群，共谱菜单，融合姑苏文会宴与津门民国宴，让食客体验“南腔北调，世纪味道”。
此次运河主题民国文会宴共计19道菜，包括清朝辅国重臣李鸿章爱吃的天津烩菜以及好评如潮的苏州书香云林鹅（配馄饨）。李鸿章烩菜，精选上等的海参、鱼翅、鹿筋、牛鞭等食材，配津白菜、豆腐、宽粉等精心绘制而成，李鸿章品尝后曾翘指称赞其绝美滋味。而云林鹅出自《随园食单》，看似普通，实则是最好吃的鹅肉之一。尤其是鹅肉的汤汁，用来煮馄饨，能把平凡的馄饨上升到极品高端美食行列。
除此之外，还有在水一方大酒店柔润嫩滑的蟹粉牡丹鱼、甜中带咸的蜜汁上方、新城花园酒店清香的荷塘莲藕脆桃、肥美的黄焖老鹅，吴江宾馆晶莹剔透的玛瑙蛋、别出心裁的儒风四扣碗，金鸡湖大酒店酥脆可口的北京片皮鸭、爽口的姑苏双味虾，澹台湖大酒店外酥里嫩的松鼠桂鱼、抓炒鱼片……每道菜都结合时令，运用匠心，将千古沉淀的运河文化融合到菜品中，让人垂涎欲滴，在犒劳味蕾的同时，让食客深切感受大运河丰厚的文化底蕴。
据协会负责人介绍，本次运河主题宴旨在传承大运河的精神财富和文化财富，增进文化交流互通，进一步提升大运河的形象力和影响力。
品南北运河盛宴，迎七十余载国庆，金秋好时光，这一桌桌美食不容错过。
