金秋十月，菊黄蟹肥。10 月 29 日，2021 首届 " 苏韵乡情 · 乐和杯 " 江苏河蟹产业链博览会在江苏国际农业展览中心开幕。现场，47 家企业、合作社参展，带来特色螃蟹产品，在蟹品菜肴展示区还展示了各种用螃蟹做成的美味佳肴。此外，2021 首届 " 苏韵乡情 · 乐和杯 " 江苏金蟹评比活动评选出的 " 蟹王、蟹后 " 也精彩亮相。
20 世纪 90 年代以来，江苏大闸蟹产量产值一直位居全国第一，是江苏第一个产值过百亿元的水产养殖产业。经过三十余年的发展，现已基本形成了阳澄湖、固城湖、洪泽湖、长荡湖、骆马湖等湖泊，以及沿江沿海带、里下河地区的 " 十湖二带一区 " 规模化产业格局。展会上，重点打造了五个主题专馆，分别为阳澄湖大闸蟹馆、淮味千年洪泽湖大闸蟹馆、长荡湖大闸蟹馆、固城湖大闸蟹馆和宿有千香霸王蟹馆，突出展示江苏大闸蟹重点产区的行业优势。
" 阳澄湖大闸蟹、固城湖大闸蟹、洪泽湖大闸蟹、长荡湖大闸蟹、霸王蟹等河蟹区域公用品牌，蜚声海内外，提升了江苏农产品品牌的整体竞争力。" 江苏省农业农村厅二级巡视员黄非表示，河蟹是江苏最具特色的优势农产品之一，素有 " 中国河蟹看江苏 " 的美誉，2020 年全省河蟹养殖面积 370 万亩，产量达 35.9 万吨，产值超 300 亿元，占全国河蟹总产量的 50%。
蟹粉灌汤鱼圆、蟹粉鲍花翡翠米、蟹粉小笼包 …… 现场还可以品尝到以螃蟹为原料烹饪的精致佳肴，金陵饭店、小厨娘等知名连锁餐饮企业呈现了大闸蟹的百变吃法。
在本次开幕式上，举行了 " 苏韵乡情大闸蟹产业链联合体 " 产销对接签约仪式。一批企业现场签约，突出河蟹产销对接，打造河蟹产业发展新品牌。
" 希望本次博览会充分发挥农业会展与农业产业融合互促的平台优势，示范带动全省农业展会的创新发展，进一步提升‘苏韵乡情’省域农旅区域公用品牌和江苏河蟹产业链的影响力、竞争力。" 黄非说。
