2021年11月8日 据“网易”报道，上海云间烟火互联网科技有限公司团队研发了一款“多面手麦克”智能面机从制面、煮面、装汤、全程由机器自动完成，一碗面从面粉到煮熟加到碗里，平均只需30秒钟即可完成，维持餐点质量一致性，且节省人力成本。
据报道，8日 浦东新区张江人工智能馆举行自动化技术科普讲座上，吴佳斌带领团队研发的多面手麦克智能面机为大家展示了先进的自动化烹饪技术。
长期全身心投入研究面的吴佳斌从2006年开始就已经踏上了做面的旅程，期间陆续开出了300多家面馆连锁店。在面对记者的镜头吴佳斌道：早些年我在开面馆的过程中就发现部分门店其实不赚钱甚至亏损，餐饮行业三高久居不下，于是我就开始默默在研究一种更简单的面馆，流程简单、开店简单、运营简单的那种面馆，十多年以来我研究了各种各样的面馆比如：集装箱面馆，车式面馆，包括1人可开智慧面馆，但是突如其来的新冠疫情延迟了我的脚步，餐饮的惨象让我意识到，人工智能面馆计划应该提前启动，于是在2020年2月24日，我的无人化面馆计划开始，那就是“多面手麦克”智能面机，并且我坚信无人面馆一定可以引领下一个时代。
我带领我们团队研发的“多面手麦克”智能面机主要由6大模块组成：智慧厨房、PLC控制系统、智能鲜面机、微波隧道式汽热储物柜、味来”机器人、智能煮面系统，机器会根据客人点单内容，开始用面粉加工出不同粗细的面条烹煮，通过精准烹煮时间和温度及容量控制面条口感，并将面条、高汤、浇头及小菜配料盛入碗盘中，最后将餐点运送至出餐口，全程平均只需要30秒就能出一碗新鲜且热腾腾的面条，十分便利，全程无需厨师协助。
吴佳斌表示，多面手麦克同时植入自动控制、物联网、人工智能等专业技术，让机器可以掌握面条最佳烹煮时间与机械动作流程，且能同时处理多项餐点，目前已经取得的发明专利1项、实用新型专利、外形专利达到20多项。
在采访尾声吴佳斌强调，多面手麦克突破餐厅营业时间与人力的限制，卫生条件好，厨房透明可见，安全放心，餐点质量也较人力控制稳定，实现了真正意义上的标准化，把面的质量、容量、温度、时间等用数字量化，目前团队正在和医院、商场、面店等店家洽谈合作中，未来有机会在其他场所提供24小时全自动现做现煮餐点服务。
