11月15日，叮咚买菜发布Q3财报，第三季度GMV达到70.2亿人民币，同比增长107.7%；同时，用户活跃度不断提升，月均下单用户数首次突破1000万，绿卡会员月均下单频次达到7.4次。值得注意的是，叮咚买菜在成熟的长三角地区GMV同比增速高达64.8%，证明品牌认可度以及用户粘性还在提升。可见，叮咚买菜的增长是有质量的增长，并蕴含着巨大的爆发潜力。
在财报电话会上，叮咚买菜CEO梁昌霖表示，叮咚买菜将以商品力作为核心竞争力和第一推动力，用美好的商品满足人民日益增长的幸福生活需求。此前消费者 “在叮咚上买菜”，我们希望在不远的未来，消费者会越来越多地“买叮咚的菜”。
据了解，叮咚买菜自从2021年初推出以自有品牌商品为主的“快手菜”以来，迅速获得了用户的青睐，上线一年以来，用户已购买1亿份叮咚“快手菜”，业内也迅速带起一阵“快手菜”的风潮。
2021年，叮咚买菜通过研发“拳击虾”、“叮咚大满冠”火锅、“叮咚王牌菜”、“良芯匠人”、“蔡长青”等自有品牌，打造“人无我有、人有我优”的商品，这些高质量以及差异化的商品大幅提高了用户粘性，目前，自有品牌GMV占比高达27%，好评率达到99.6%。
在自有品牌开发的过程，叮咚坚持“1个商品，10倍投入”。比如，自有品牌“叮咚大满冠”，在锅底研发的过程中，为了调试出最好的味道，叮咚味型师团队研发制作了720个锅底，举行了240轮试吃，最后才研发出18种火锅锅底，勾勒出一整幅中国火锅地图。
在自有商品的研发上，叮咚买菜不断创新引领潮流。比如，叮咚买菜开创了将预制菜做成火锅的风潮，将“香辣羊蝎子”、“胡椒猪肚鸡”、“香辣肥肠鸡”“番茄牛大骨”“云南菌菇鸡汤”等全国风味的预制菜做成锅底，让火锅也能当菜吃。比如和“老诚一品”联合研发的北京羊蝎子火锅，不仅包含羊蝎子、羊大骨熬煮的原汤，而且每份含有8到10块羊蝎子以及配菜，用户既可以当做火锅来涮肉、涮菜，也可以单独当作一道菜。
“叮咚大满冠”火锅成为秋冬季最热门商品，并创下了单日售出20万锅“叮咚大满冠”锅底的记录。消费者在购买火锅锅底时，会搭配购买牛羊肉、蔬菜净菜、丸滑、毛肚黄喉类商品。在火锅的带动下，肉类销量增长超过30%，丸滑类销量增长超过60%。
