伴随着社会的发展、快节奏的生活方式，餐饮行业也发生着各种改革创新。在餐饮市场中，出现了越来越多的品牌，壹酸壹辣就是比较有代表性的，品牌总部多年来深耕餐饮行业，诚恳于餐饮匠心，用品质演绎餐饮大时代中魅力美味。
据统计，特色餐饮已经成为我国餐饮行业中发展快的朝阳产业。目前我国餐饮市场规模在飞速增长，前景是一片光明，特色餐饮加盟更一度成为餐饮行业热议的投资项目。面对纷繁多样的选择，一个来自杭州的餐饮品牌备受创业者青睐，成为了餐饮加盟的新宠。
享受健康美丽人生，是现代人追求绿色健康生活的目标。壹酸壹辣牛肉粉的诞生正是因为了解当前消费者需要。为了满足消费者需求，继承古法烹制系统，采用新鲜食材、特色汤底，打造绿色美味麻辣烫品牌。高汤熬制的汤底，口味特色，美味健康。
壹酸壹辣牛肉粉的精髓在于鲜、弹、酸、爽，这四种味道在嘴里发生强烈的化学反应，首先说一下“鲜”，鲜在于熬汤，作为牛肉粉的灵魂，壹酸壹辣精选了牛骨及牛肉，每一块牛肉细嫩多汁且清香诱人。牛肉和汤头煨炖上凌晨4点鲜熬，将Q弹的米粉在滚烫的开水锅里烫三次，盛在瓷碗中，再加入牛肉片。在烹制的过程中，最重要的是要保证牛肉要新鲜，汤要浓汤，注意的火候适度，再说说“弹”，体现在米粉都是富有硒元素的大米精致而成，完全还原了自然的Q弹；“酸”就在于腌菜，利用了土家族地窖秘腌，真正腌足了80天！最后就在于“爽”，调味方面，7种味道的天然中草药，酸爽回归原生态。将烫好的米粉淋上新鲜的肉汤，浇上鲜红的辣椒油等辅料，一碗美味的牛肉粉大功告成。饱含汁水的牛肉和鲜美的汤头，让每一口都幸福满满。
壹酸以辣牛肉粉将鲜香麻辣清的口味与现代饮食理念的健康营养相结合，汤底醇厚浓郁不腻，鲜而不燥，口感好的滋味真的很让消费者难忘，深得消费者们的喜欢。那么品牌有了，产品有了，特征有了，这样一个品牌做起来也就不难了，
壹酸壹辣定位大众消费，好吃不贵。对平常百姓来讲，酒店不会去涉足，小档品菜馆又不太卫生，去一个好吃又干净，性价比较高的餐馆吃饭是很多人的选择。壹酸壹辣看准发展趋势，迎合大众餐饮消费诉求，推出好吃不贵的特色餐饮项目，让普通人都能享受到美食的平价乐趣。
