俗语说：“冬令进补、春天打虎”，这是一种形象的说法，意思是在冬天通过调补，能使“精气”储存于体内，到了来年春天就不容易得病。而冬令进补，膏方则是首选，是“治未病”的好方法。膏方，在中医理论里是一种具有高级营养滋补和治疗预防综合作用的成药。而膏方里最著名的当属用国家三宝之一的阿胶熬制的阿胶糕。
《神农本草经》将阿胶列为“上品”，相传神农氏遍尝百草，发明中药，将药分上、中、下三品，上药养命，中药养性，下药治病。上品主养生，无毒，多服、久服不伤人，轻身益气，延年益寿。阿胶随着丝绸之路，郑和下西洋，茶马古道，晋商商道，传播四方，与瓷器，丝绸、茶叶，成为“中国古代四大国礼”在《本草纲目》里，李时珍更是将称阿胶为“圣药”!
阿胶糕，是用阿胶、黑芝麻、核桃仁、冰糖，黄酒等制作出的食品。具有补血养气、美容养颜、润肠通便、提高免疫力的综合保健功效，是老少、孕妇皆宜的具有复合保健价值的补品。更有历史典故：古代四大美人里面，杨贵妃的皮肤最好。唐代诗人白居易曾经这样描写过关于杨贵妃的皮肤，说“春寒赐浴华清池，温泉水滑洗凝脂”，凝脂就是说杨贵妃的皮肤非常细嫩光滑。而以素有“补血圣药”之称的阿胶制成的阿胶膏，是大美人私藏美容秘方的其中之一。
现在的阿胶糕产品琳琅满目，通过以上资料表明，只有出自东阿县的阿胶糕才最正宗，产地很重要，东阿古井水，加上正宗的黑驴皮熬制的阿胶，再以阿胶为主料熬制的阿胶糕才是滋补佳品，听过阿胶的历史典故，也可能看过各大卫视对阿胶的宣传，下面就带大家走进阿胶糕最正宗的产地阿胶之乡-东阿县
东阿县地处鲁西平原，东依泰山，南临黄河，隶属“江北水城”——聊城市。土地总面积729平方公里，人口40万，辖10个乡镇（街道）、1个省级工业园区，为中国阿胶之乡、中国喜鹊之乡、中国杂技艺术之乡、国家级生态示范区、全国绿化模范县、中国最佳养生休闲旅游名县，被誉为“万户喜鹊吉祥地，千年阿胶福寿乡”。
了解了历史，走进了东阿，最地道原产的滋补佳品-东阿阿胶糕。传统古方熬制1、烊化阿胶：把阿胶块砸碎加黄酒浸泡1-3天至阿胶完全融化。2、熬制：把烊化的阿胶倒入铜锅中，用银铲或者铜铲不停搅拌熬制，先大火熬至沸腾，转小火熬制挂旗。3、挂旗状态：熬制阿胶成粘稠状，阿胶能挂在铲子上成旗帜状而不下落是为挂旗状态，此时可以下辅料。4、搅拌：所以辅料保证新鲜炒熟，倒入锅中均匀搅拌。5、模具定型：准备模具在内里面涂抹油脂或者放油纸，这样可以隔绝阿胶糕与模具，便于脱离模具。6、去火毒：一般常温冷却定型一夜，这个过程让阿胶糕慢慢降温可以去除阿胶所含火毒，滋补而不上火。7、切片保存食用：定型后成小片，放置食盒，每天早晚食用。
亲，冬季滋补首选东阿胶糕，产地正宗，历史悠久，古方熬制，愿您吃出美丽和健康。
