重庆火锅以麻辣着称，素以大盆代锅，盆里是翻滚的红汤，汤面上漂浮着麻椒、花椒，以及一些叫不出名来的作料。这样红红的锅底看上去就给人又麻又辣特别有食欲的感觉，感受过几回重庆火锅之后，就会慢慢地喜欢上了它，觉得它有许多好处。
一是它比较卫生。在煮沸的汤里烫食物，达到了高温消毒，二是可以节约食品。吃火锅时丰俭随意，吃多少涮多少，不会浪费。三是可以减少程序，使饮食变得简单。如果在家里与亲友小聚，必定是忙里忙外，灶上灶下累得够呛，而重庆火锅将复杂的厨房运作变得简单化，只需将各种食品清洗干净，亲友们便可围坐一桌品尝佳肴了。
重庆火锅的历史可以追溯到古代巴蜀时期，当地特殊的地理气候和自然条件，形成了独特的饮食习惯。几千年形成的饮食习惯，跟随着历史的发展潮流，逐渐演变成今天的重庆火锅。
在饮食文化日益发展的今天，重庆火锅更是生意兴隆，长盛不衰。具有源远流长的巴蜀文化底蕴的重庆火锅，遍布全国各地，甚至还走出了国界。毫不夸张地说，重庆人对火锅的痴迷程度位列全国前茅。
巴蜀功夫火锅底料品牌成立10余年，重庆著名商标 轻轻一嗅，佐料里的香鲜味扑鼻而来，优质辣椒辣而不燥，上等花椒麻而不苦，底料油油而不腻，这种健康和美味的结合，尽在巴蜀功夫食品旗舰店您不一样的体验 感受正宗的鲜香麻辣赶紧进店购买吧！！！
