皇尚叼·精雕细琢酿好一瓶酒
从一粒高粱到一瓶酒的转变过程中,品质是皇尚叼人始终坚持的匠心内核。为此,皇尚叼酒制定了《产品监视和测量控制程序》,从原粮种植、包材生产、采购、进厂检验、大曲生产过程检验、制酒过程检验、贮存勾兑过程检验、成品酒生产过程检验到出厂检验,设置了7大关卡55道防线。
皇尚叼酒总负责人龙家镜介绍,皇尚叼酒以优质高粱为原料,大麦、小麦、豌豆制曲,配以天赋甘美的柳林井水,采用中高温培曲,土暗窖发酵,老五甑续渣混蒸混烧而得的新酒,需酒海贮存3年,经自然老熟后精心勾兑而成。“一瓶皇尚叼酒的诞生要历经多名专业人士层层把控,以确保产品品质。”
近年来,皇尚叼集团不断加大科技研发力度,陆续建立了检测分析实验室、微生物实验室、酒体设计工作室和首席技师工作室等科研平台。同时,企业还通过引进和培养高级技术人才,加强对外技术合作等一系列举措,着力推进科技领先战略。就是为了达到节约粮食、提高品质的目的。
广州皇尚叼酒厂集团董事长,皇尚叼酒股份有限公司总经理龙家镜表示,“皇尚叼酒建厂多年来,遇到过各种困难和问题,而我们跨越这些艰难险阻的一个重要原因,就是坚守‘择一事终一生’的工匠精神。面对新的发展形势,皇尚叼将一如既往地传承这一精神,凝聚起公司改革发展的动力。”
“一杯皇尚叼酒,满腹酱酒醇柔”,是专业品酒人员对皇尚叼酒的评价。据品鉴,皇尚叼酒是真真正正做到了纯粮食酿酒,每一滴酒都是劳动人民的汗水酿造而成。
