预制菜行业正迎来规范化发展的关键节点。近日，由食安办组织起草的《食品安全国家标准 预制菜》《预制菜术语和分类》草案即将向社会公开征求意见。行业标准的明确与准入门槛的提升，将使头部企业的综合优势进一步凸显。千味央厨（001215）作为行业内的标杆企业，有望在此轮行业洗牌与升级中抢占先机。更值得关注的是，千味央厨已启动海外布局，计划在马来西亚投资租赁厂房，成立生产基地。此举不仅是其国际化战略的关键一步，也将成为公司辐射东南亚市场、打开新增空间的桥头堡。
行业规范化利好头部，公司经营迎来拐点
大众对预制菜的持续关注，正推动行业从快速发展走向规范发展。国家标准呼之欲出，意味着行业将告别野蛮生长，进入一个门槛更高、竞争更有序的新阶段。这对于像千味央厨（001215）这样早已建立严格内部品控体系的企业而言，无疑构成了显著的长期利好。
与此同时，公司的基本面也显现出积极的转折信号。根据2025年三季报，千味央厨前三季度实现营收13.78亿元，同比增长1%；其中，第三季度单季营收达4.92亿元，同比增长4.27%，增速由负转正，经营改善态势明确。此外，公司净利润降幅大幅收窄，经营活动现金流显著改善，多项指标均指向基本面正在筑底回升。
多家券商机构分析指出，千味央厨的向好趋势主要得益于针对大B客户的持续推新、新兴渠道拓展、小B端的精耕细作、供应链效率提升。光大证券、中泰证券等机构认为，公司战略清晰，具备中长期成长潜力，并预测公司2025年归母净利润将在0.79亿元至0.81亿元之间，预计改善趋势有望在2025Q4及2026年得以加速。公开资料显示，近3个月，有16家券商研报密集推荐，其中给出建议增持的有9家，买入的有7家。
搭车中餐出海浪潮，掘金东南亚市场
当国内中式餐饮品牌纷纷扬帆出海时，作为核心供应链伙伴的千味央厨，悄然搭上了这趟快车。海外数千万华人及数十万家中餐馆，构成了预制菜出海的坚实基础需求。近日，据中央电视台2套《经济半小时》报道，千味央厨明确计划在马来西亚投资约8000万元人民币成立海外生产基地，标志着其出海战略从贸易出口升级为产能本地化。
据千味央厨海外负责人胡超透露，这项投资主要用于设立境外公司，包括厂房租金、食品生产线设备购置费用、经营费用等。该海外公司经营目标非常明晰：主要服务大B端客户，设计的年产能在4-5亿元左右（约占目前公司年销售额的四分之一），目前，该海外公司已获得哈拉认证/清真认证(是指对产品、原料、生产过程和供应链进行审核，确认其符合伊斯兰教法，可被穆斯林合法使用或食用)。公司表示之所以勇于走出去，主要是在标准化这块，处于全球领先水平，同时将维持国内现有在B端、C端布局的模式，以现有优势产品和渠道为基础，结合东南亚市场的文化及饮食习惯，利用多年积累的服务国际型餐饮企业的品牌优势，拓展当地市场。公司董事长孙剑对《经济半小时》表示：公司下一步持续强化优势区域市场，围绕着东南亚深耕，推进产品口味的本土化适配，拓展周边市场渠道，同步构建配套全球的物流体系，让海外华人和外国友人吃到地道的中国美食。
业内人士分析认为，千味央厨的众多产品中，油条、面点、烘焙甜品等品类具备良好的跨文化适配性，而其服务国际连锁餐饮的标准化、定制化能力可直接复用于海外市场。更关键的是产能前置带来的效率提升。海外建厂可大幅缩短物流半径，规避贸易壁垒，提升千味央厨对东南亚客户的响应速度与供应稳定性，实现从“跨境交付”到“本地服务”的关键跃升。
行业数据显示，中国预制菜市场渗透率仅10%-15%，远低于美日等成熟市场60%以上的水平，预示着广阔的成长空间。与此同时，中国预制菜的出口额近年来呈现爆发式增长，从2022年的约30亿美元迅猛增长至2024年的超70亿美元，印证了其在国际市场上的潜力与认可度。当前，预制菜行业正处于规范化与国际化交织的重要发展窗口，千味央厨有望同时受益于国内行业的规范整合与海外市场的扩张机遇，实现跨越式增长。
